d'Assolo selezione

VINO ROSSO – BARRICATO

Vitigno 100% Sangiovese

Raccolta: 2018, 2019/2020

Affinamento: 18 mesi in inox, 18 mesi in barrique, 6 mesi in acciaio inox e 6 mesi in bottiglia.

Bilanciato ed equilibrato dal colore rosso rubino. Un vino meditativo con intensi aromi di frutti rossi che si intrecciano alle complesse e variegate note di legno. Un Sangiovese elegante ed abboccato, con tannini delicati che rendono la bevuta estremamente piacevole.
Ottimo da gustare con piatti di carne o dessert a base di cioccolato.

Il Sangiovese di Toscana, qui, all’interno della zona della Docg Chianti Classico, trova le migliori condizioni di coltivazione grazie al microclima ed alle diverse composizioni del suolo.

Un’uva vigorosa, in grado di sopportare condizioni climatiche estreme e che nel momento di piena maturazione si esprime con grande esuberanza ed eleganza.

d’Assolo è un omaggio a questo secolare vitigno.